开一家小超市便利店到底挣不挣钱?年利润有多少? (转载)

  • 2022-05-06 21:23
  • by 刘管家
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做我们这行的总是能遇见许多“路人”,他们总是对我们这个行业充满了好奇,并且觉得有机会自己也能干一票。

我经常会遇到这些一心想创业的朋友,他们手上有部分闲钱,也不知道干什么好,对于创业毫无头绪但又不想打工,想投资个要不了多少钱利润又还可观的行业。这其中不乏有打工了几十年的人、宝妈、大学生等等……

他们见着这么多人开便利小店,租个门面进点货也要不了多少钱,也没什么经营技巧,自己也可以试试。所以我也经常被问道:

你们开便利店赚钱不?一个月的利润有多少呀?

我通常一听这话就知道他们心里打的什么算盘了,常是笑而不语,要么打趣说:你来我店里当几个月收银员你就知道了!



别看这满大街小巷的都是便利店,但便利店行业真不是什么随便搞搞就能赚钱的行业。如果是真的想知道便利店行业的利润,这没什么不可说的,我还能给你分析分析。

便利店经营的品类众多,不同的产品进价不同售价不同,毛利也就自然不同,要想知道便利店的利润如何,知道便利店的毛利就更为重要。

毛利计算公式

毛利=售价-进价
毛利率=(售价-进价)/售价*100%


假设一个儿童水果糖的进价是1.5元一个,卖5元一个,那么这个儿童水果糖的毛利=5-1.5=3.5元。

毛利率=(5-1.5)/5*100%=70%

便利店各品类毛利率

便利店商品各品类毛利率是怎样的呢?我给大家绘制了个详细的表格:

(便利店各品类毛利表)


通过上面的表格我们也能看出香烟的毛利是最低的,熟食的毛利是最高的,其他品类的毛利大都在20%-35%之间。

香烟的毛利最低但是它流转地最快,因此业内都有一个说法,不卖香烟的便利店是不赚钱的。外资企业他们都未获得烟草证,利润又从何而来呢?外资便利店在熟食上发展的较为完善,熟食的毛利率高销的也快,自然也能创造收益。



看到以上罗列的便利店毛利情况,你觉得便利店行业赚钱吗?一家便利店虽然每天要接待很多位顾客,有很多人光临,或买瓶水或买包烟,便利店能赚到的毛利也就只有几毛钱到几块钱。和某些对半砍价还能赚钱的行业相比,便利店还真不算是暴利行业。便利店从其商业本质上来说就是流通率较快、销售金额较低、毛利率较低的行业。

便利店净利润

一家便利店净利润的核算公式:

  • 营业额:每日平均营业额*当月天数

  • 毛利:营业额*0.2

  • 净利润:毛利-支出

毛利为什么要乘以0.2呢?一般便利店的毛利大都在17%-25%之间,这属于正常范围。为了本篇文章方便跟大家说清楚便利店的净利润,所以取了中间值20%作为参考数据。

要算一家便利店的利润是多少,那么首先要计算出它的运营成本是多少。我上期跟大家讲了【开一家便利店需要投资多少钱】,感兴趣的人可以去看一看。里面有讲述到从0到1开店需要投入的资金项目主要有哪些。


便利店开店通:开一家便利店需要投资多少钱?


但今天我们要来具体跟大家说说与利润息息相关的运营成本。像装修、货架、设备这类成本的投入属于长期投入,而商品的进价、铺面租金、员工工资、水电费这些确实每月必不可少的支出。

每月运营成本=房屋租金+员工工资+物业水电费+杂费

房屋租金根据店铺地理位置和面积大小等情况差异较大,这里就暂不赘述。除了房租之外,运营成本中耗费较大的就属员工工资和水电费了。

便利店的员工只要是店长和店员,店员的工资都是一样的,店长的工资要比店员的工资每月多上1-2k。拿我在办公楼下的一个便利店来说,便利店员工有1个店长,3个店员,每天经营时间从早上七点到晚上十二点,店长工资3500,三个店员每人1800的基本工资+200的全勤+500的绩效,所以每月的人工成本支出是一万一。

因为不是24h营业,所以在水电费上还是有所节省。我们晚上除了雪糕柜需要通电以外,其他的设备都是次日一早打开,照明灯这些不必多说了,不管白天还是夜晚,只要店开着灯就开着,每个月的水电费支出至少也是在3000以上,夏季要更多一些。



我们还有售卖部分鲜食,像关东煮、茶叶蛋、包子馒头、豆浆这类的也有在做,难免会有卖不完亏损的时候,一个月亏损支出在2-300元。加上7000的房租,还有物业等其他算不清的杂费,每月的成本均在2.1-2.3w之间。

旺季的时候我们店一天的营业额能做到8000,日常都是在5000以上,按毛利20%算,6000(折中)*30*20%=36000,再用毛利减去成本,每月净利润大都在1.5w上下。当然我们的毛利要比20%稍高一些,每月的净利润在2w以上,20%为市场参考数据。

这笔账一算,大家是否对便利店的盈利情况清楚了许多呢?


一般开一家店在一年左右就能回本,但这都离不开规范化的运营和门店经营管理。


便利店其实远不是大家口中的所说的暴利行业,便利店的每一分钱都是来之不易的。便利店行业踏入门槛低,投资金额小,回转速率快,所以才使得这么多人对便利店行业有浓厚的兴趣。

想做这个行业但仍在观望的人才会问便利店的利润是多少,只有同行们才知道便利店赚钱是多么不容易,特别是咱们开夫妻店的朋友才明白,稍有差池或增加了一些成本,不能说亏损,至少是连自己的工资都赚不到的。

要想提高一家便利店的利润,就得不断的做到开源节流,并且把它纳入门店运营的必要环节。


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